Люди с диабетом не могут есть столько, сколько им хочется, но необходимые калории и полноценное питание одинаково важны для диабетиков. Как это можно сделать таким образом, чтобы удовлетворить вкусовые предпочтения пациента и одновременно помочь контролировать состояние. Противопоказаний к диабетической диете так много, что их нелегко запомнить, и трудно знать, что есть за обеденным столом. Мы обобщили эти табу в виде «шести нет», которые легко запомнить и которыми легко оперировать любителям сахара, поэтому вы можете обратиться к ним: Никакого сладкого Придерживайтесь диеты с низким содержанием сахара и не ешьте чистый сахар, такой как белый сахар, коричневый сахар, горный сахар, мальтоза, мед, глюкоза, сушеные свежие фрукты и другие сладкие продукты с высоким гликемическим индексом, которые легко могут вызвать быстрый подъем сахара в крови после употребления. Существуют также продукты, которые не слишком сладкие, но могут вызвать значительное повышение сахара в крови после еды, например, картофель, таро и ямс, которые следует употреблять в небольших количествах и с другими овощами. Не будьте солеными Положите меньше соли в приготовление пищи, не более 6 граммов в день, и не ешьте маринованные продукты. Избыток соли не только увеличит нагрузку на почки, глаза и сердце и вызовет осложнения, но и может повысить уровень сахара в крови, что не способствует борьбе с болезнями. Не есть жирную пищу Не есть жирную пищу, особенно содержащую животные жиры и масла, например, жареную пищу и пищу, приготовленную из животных жиров и масел. Эти продукты содержат большое количество насыщенных жирных кислот, которые могут повысить уровень липидов и вязкость крови и способствовать развитию или усугублению атеросклероза. Поскольку калорий, получаемых с жиром, в разы больше, чем с сахаром и белком, они могут напрямую вызвать ожирение, а также усугубить резистентность к инсулину и косвенно повлиять на уровень сахара в крови. Никакой острой пищи Старайтесь не есть острую и раздражающую пищу. Эти продукты, как правило, усугубляют симптомы «три больше и один меньше». Кроме того, они могут способствовать возникновению жара и огня, что не очень хорошо для восстановления после диабета. Не курить Никотин, содержащийся в табаке, вызывает возбуждение симпатической нервной системы, что приводит к повышенному выделению катехоламинов и других гормонов, повышающих уровень глюкозы. Катехоламины являются мощными антагонистами действия инсулина, которые могут снижать синтез белков-транспортеров глюкозы, тем самым ослабляя действие инсулина. Вообще говоря, алкоголь не подходит для диабетиков, и даже если вы его пьете, все должно быть в меру. Алкоголь делится на три основные категории: белое вино, красное вино и пиво. Белое вино имеет высокое содержание алкоголя, стимулирует работу желудочно-кишечного тракта и вредно для печени и поджелудочной железы, поэтому любителям сладкого не рекомендуется пить его напрямую. Если разрешено употреблять алкоголь, можно выбрать пиво и красное вино в умеренных количествах. Количество употребляемого в день алкоголя не должно превышать 15 г для женщин и 25 г для мужчин. 15 г пива эквивалентно 450 мл пива (примерно одна банка), 150 мл вина или 50 мл слабого белого вина. Пейте не более 2 раз в неделю.