Не существует такого понятия, как «что нельзя есть с уксусом». Уксус можно сочетать с обычными продуктами.
Основной компонент уксуса — уксусная кислота, причем количество уксусной кислоты в уксусе варьируется, как правило, в пределах 5-8%. В 100 г уксуса содержится всего 10 калорий, что является очень низкой калорийностью. Кроме того, он содержит кальций, янтарную, глюконовую, яблочную, молочную кислоты, витамины и соли группы В и другие полезные для организма вещества, из которых в 100 г уксуса содержится 550 мг кальция, что намного больше, чем в молоке.
Уксус, как ароматизатор, может употребляться с большинством продуктов питания, не вызовет побочных реакций и не повлияет на здоровье организма.