Зеленая капуста богата витамином С, который способствует выработке коллагена в организме и поэтому обладает очень хорошим косметическим эффектом. Витамин С в зеленой капусте также способствует выработке иммунных веществ в организме и очень эффективен для профилактики некоторых инфекционных заболеваний. Зеленая капуста также богата пищевыми волокнами, которые стимулируют перистальтику кишечника и очень эффективны для профилактики и облегчения запоров. Достаточное потребление зеленой капусты также может пополнить организм полифенольными химическими веществами, которые обладают сильным эффектом уничтожения свободных радикалов и поэтому оказывают антиоксидантное и антивозрастное действие, и могут быть очень эффективны для улучшения здоровья.