Клейкий рис относится к продуктам с высоким гликемическим индексом, поэтому у больных диабетом после его употребления повышается сахар в крови, и им следует контролировать его потребление, но здоровые люди с нормальной функцией регуляции сахара в крови могут употреблять клейкий рис в обычном режиме, и сахар в их крови не будет значительно повышен. Сам по себе клейкий рис относится к группе высокоуглеводных продуктов с высоким гликемическим индексом, поэтому у людей, страдающих диабетом, употребление клейкого риса легко вызовет нестабильность сахара в крови. В рационе больных диабетом должно быть мало жира, сахара и соли, а также меньше продуктов с высоким содержанием сахара. Однако у нормальных людей функция регулирования сахара в крови нормальная, и сахар в крови не будет значительно повышаться после употребления клейкого риса, но также необходимо контролировать количество потребляемой пищи, чтобы не вызвать нагрузку на желудочно-кишечный тракт. Пациентам с диабетом необходимо обратить внимание на свой рацион и регулярно следить за изменениями уровня глюкозы в крови, а при слишком высоком уровне глюкозы в крови обращаться за медицинской помощью.