Горькая хризантема не отличается высокой калорийностью — в ней содержится 29 калорий на 100 граммов.
Калорийность ромашки (эндивия) не является высокой среди овощей. Ее калорийность немного выше, чем у низкокалорийных овощей, таких как огурец и помидор, но ниже, чем у фруктов, таких как яблоки, драконьи фрукты, манго и т. д. Поэтому ромашка не относится к категории высококалорийных овощей, которые можно употреблять тем, кому необходимо сбросить жир.
В то же время хризантема содержит больше питательных веществ, в каждых 100 граммах хризантемы помимо 29 калорий содержится 3,1 грамма белка, 0,6 грамма жира, 4,5 грамма углеводов, 1,7 грамма пищевых волокон, 2,73 миллиграмма витамина Е, 350 миллиграммов калия, 230 миллиграммов кальция.
Таким образом, ромашка — это овощ с низким содержанием калорий, но очень высоким содержанием витаминов и минералов. Ромашка содержит очень много калия и кальция и может служить надежным источником калия и кальция.
Несмотря на то, что ромашка питательна, достаточно умеренного употребления, чрезмерное употребление может легко привести к несварению желудка и другим симптомам.