К овощам с высоким содержанием витамина С относятся капуста, мангольд, зелень колларда и зеленый перец.
Витамин С содержится в широком спектре растений в природе. В нашем ежедневном рационе овощи и фрукты содержат большое количество витамина С, поэтому для сбалансированного питания нам необходимо ежедневно употреблять определенное количество овощей и фруктов.
Среди овощей богаты витамином С капуста, китайская капуста, зелень колларда, зеленый перец и т. д. В каждых 100 граммах капусты содержится 70 мг витамина С, в каждых 100 граммах китайской капусты — 64 мг витамина С, в каждых 100 граммах зелени колларда — 63 мг витамина С, а в каждых 100 граммах зеленого перца — 62 мг витамина.
Рекомендуемая норма потребления витамина С для здоровых взрослых людей составляет 100 мг/день, поэтому умеренное потребление овощей и фруктов может полностью удовлетворить суточную физиологическую потребность в витамине С. Обычный рацион должен быть разнообразным и сбалансированным, чтобы все виды питательных веществ были сбалансированы и полноценны для поддержания здоровья человека.
При наличии заболевания, требующего дополнительного приема таблеток витамина С, рекомендуется использовать препарат под руководством врача.