Боярышник как продукт питания не обладает лечебным действием, частое употребление воды из пузырьков сухого боярышника может дополнить организм человека некоторыми минеральными веществами, флавоноидами, витаминами, органическими кислотами и другими полезными веществами. 1. Частое употребление настоя боярышника позволяет пополнить организм различными минеральными элементами, такими как магний, железо, натрий, калий, медь, фосфор, кальций и т.д. Железо необходимо для синтеза гемоглобина, а магний и кальций способствуют поддержанию физиологических функций нервов и мышц. Регулярное употребление сушеного боярышника в воде позволяет пополнить организм различными флавоноидными компонентами, такими как флавоноидные гликозиды, содержащие углеродные связи, флавонолы, диоксифлавоноидные гликозиды, полимерные флавоноиды и т.д. Флавоноидные компоненты способствуют поддержанию нормального функционирования кровеносных сосудов. 3. Регулярное употребление настоя боярышника позволяет восполнить запасы каротина, большого количества витамина С и других витаминов. Витамин С способствует поддержанию здоровья кожи и слизистой оболочки, снижению повреждения клеток тканей свободными радикалами кислорода, поддержанию иммунитета организма. 4.Регулярно пить воду, вымоченную в сухом боярышнике, для пополнения запасов органических кислот, таких как ифа, кофейная, дубильная и т.д. Кислые вещества могут стимулировать выделение пищеварительных соков и улучшать аппетит. Однако боярышник вымачивают в воде после того, как перечисленные ингредиенты растворятся ограниченно, не может играть роль лекарственного средства. Следует также отметить, что при наличии язвенной болезни, рефлюкс-эзофагита и других заболеваний, сопровождающихся избыточным выделением желудочной кислоты, пить сухой настой боярышника нецелесообразно.