Как продукт питания киноа не обладает особыми лекарственными свойствами и эффектами. Киноа относится к растению квиноа, принадлежит к сезонным ингредиентам, вкус очень хороший, а квиноа еще и с особым ароматом. Киноа содержит большое количество каротина, витамина С, а также железа и других минеральных элементов. В 100 граммах киноа содержится 56 калорий, из которых 9 граммов углеводов, 3,7 грамма белка, 0,7 грамма жира, 17 миллиграммов кальция, 0,5 миллиграмма железа. Умеренное потребление киноа может восполнить потребность организма в питательных веществах, однако киноа как продукт питания не обладает уникальной лекарственной ценностью. В целом умеренное потребление киноа не имеет побочных эффектов, но у некоторых людей с особенностями телосложения при чрезмерном потреблении киноа появляются боли в животе, диарея, тошнота и другие неблагоприятные симптомы. Киноа содержит разнообразные питательные вещества, хотя она и является продуктом с высокой пищевой ценностью, но также не может употребляться в избытке, чтобы избежать неблагоприятных последствий.