Крупа как продукт питания не обладает свойствами, улучшающими работу желудка, однако она имеет определенную пищевую ценность, поскольку содержит калории, пищевые волокна и витамины группы В.
Крупа — это высокоуглеводный, высоковолокнистый, высокоэнергетический продукт, который при употреблении вызывает у организма сильное чувство насыщения. В то же время крупа богата белком, витамином B₁, витамином B₂, а также железом, цинком, кальцием и другими минеральными веществами, соответствующее потребление может дополнить потребности организма в питательных веществах, имеет определенную пищевую ценность.
Хотя крупа и обладает определенной питательной ценностью, но не всем людям подходит для употребления. Например, при несварении желудка, диарее толпа не подходит для употребления, так как крупа содержит большое количество пищевых волокон, нелегко переваривается, у такой группы людей употребление может усугубить желудочно-кишечный дискомфорт.
Рекомендуется, чтобы население в целом при потреблении круп могло в умеренном режиме альтернативно питаться мелкими основными продуктами, помогать контролировать поступление в организм калорий и дополнять его витаминами группы В.