Желчный пузырь выполняет в основном физиологические функции хранения желчи, концентрации желчи и выделения слизи. 1. хранение желчи: когда организм находится в состоянии голода, желчь, выделяемая печенью, накапливается в желчном пузыре через правый и левый печеночные протоки. После еды желчь выделяется из желчного пузыря как основной компонент пищеварительных соков, помогающих организму переваривать и усваивать пищу. Печень выделяет 800~1000 мл желчи в день, которая концентрируется и хранится в желчном пузыре. 2. Концентрация желчи: емкость желчного пузыря ограничена, обычно всего 60~80 мл, но печень может выделять около 800~1000 мл желчи в день, которая, очевидно, не может храниться в желчном пузыре. Поскольку желчный пузырь обладает сильной функцией концентрации желчи, он концентрирует желчь, выделяемую печенью, в 5~10 раз и хранит ее в желчном пузыре. 3. секреция слизи: концентрированная желчь может раздражать желчевыводящие пути и вызывать повреждение слизистой оболочки желчевыводящих путей. Желчный пузырь может выделять в среднем 20 мл густой слизи в день, которая защищает слизистую оболочку желчевыводящих путей от разъедания концентрированной желчью. Желчный пузырь играет важную роль в организме человека и выполняет множество других функций. В повседневной жизни необходимо обращать внимание на свои пищевые привычки, чтобы улучшить защиту желчного пузыря.