Сода имеет рН 7 или выше, обычно от 7 до 8,5, а содовые напитки с особыми свойствами — от 7,8 до 9. Сода представляет собой водный раствор бикарбоната натрия, который является слабой щелочью. Сода может образовываться естественным путем, изготавливаться машинным способом или с помощью слабощелочных шипучих таблеток. Помимо бикарбоната натрия, натуральная сода содержит множество микроэлементов, поэтому ее также часто используют для приготовления мультиароматизированных напитков со смесью подсластителей и ароматизаторов. Кроме того, важнейшим питательным веществом в газированной воде является натрий, который полезен для организма, участвуя в водном обмене, и помогает регулировать водно-осмотическое давление в организме для поддержания кислотно-основного баланса в организме. В повседневной жизни рекомендуется пить умеренно.