Приготовленные чеснок и лук все еще являются острыми продуктами. К острым продуктам относятся продукты, вызывающие сильное раздражение, такие как лук, чеснок, шнитт-лук и т. д. Хотя раздражение чеснока и весеннего лука становится меньше, когда они созревают, они все равно вызывают раздражение и поэтому относятся к острым продуктам. Чеснок и репчатый лук являются овощами в повседневной жизни и обладают определенной питательной ценностью. В каждых 100 г чеснока содержится 4,5 г белка, 27,6 г углеводов, 117 мг фосфора, 302 мг калия, умеренное потребление чеснока может обеспечить питание для человеческого организма. В среднем каждые 100 г зеленого лука содержат в основном 1,6 г белка, 72 мг кальция, 143 мг калия, его питательная ценность относительно высока, его рекомендуется употреблять умеренно, что помогает поддерживать нормальную физиологическую функцию организма. Поскольку чеснок и весенний лук являются острыми продуктами, рекомендуется контролировать их потребление и избегать чрезмерного употребления за один раз.