Белое вино обладает стерилизующим и дезинфицирующим действием, но оно ограничено и не может полностью уничтожить бактерии, вирусы и другие патогенные микроорганизмы. Оно не очень эффективно и может использоваться только в качестве заменителя в чрезвычайных ситуациях, когда недоступны такие дезинфицирующие средства, как медицинский спирт. Чем выше градус белого вина, тем лучше. Основным компонентом белого вина является спирт, который такой же, как и медицинский спирт, но его концентрация не достигает требований медицинского спирта. Химическое название спирта — этанол, который обладает сильной проникающей способностью. 75% спирт используется для стерилизации и дезинфекции в медицине, что является результатом многократных научных доказательств и клинической практики. 75% спирт обладает самой сильной бактерицидной способностью, потому что он близок к осмотическому давлению бактерий и может хорошо проникать в бактерии, заставляя их умирать, в то время как низкая концентрация спирта влияет на бактерицидную способность. В целом, содержание спирта в ликере ниже 65%, особенно в некоторых ликерах с низким содержанием спирта — около 30%, и он не может полностью уничтожить микробы.