Пищевая ценность холодного и горячего сладкого картофеля практически одинакова. Холодный сладкий картофель и горячий сладкий картофель содержат в основном одни и те же питательные вещества, такие как пищевые волокна 2,2 г на 100 г, 15,3 г на 100 г углеводов, а также другие витамины, минералы и другие питательные вещества, поэтому при одинаковом количестве граммов пищевая ценность в основном одинакова. Обычно в зависимости от личных предпочтений употребляют холодный сладкий картофель или горячий сладкий картофель, умеренное употребление может обеспечить организм энергией, восполнить некоторые питательные вещества, необходимые в определенной степени для поддержания нормальной жизнедеятельности, полезной для организма человека. Если же длительное время употреблять большое количество сладкого картофеля, то это может привести к накоплению тепла в организме, что, в свою очередь, ведет к увеличению вероятности развития ожирения. Поэтому не следует потреблять слишком много в течение длительного времени, чтобы избыток энергии не спровоцировал ожирение, проблемы с лишним весом.