Гликемический индекс боярышника составляет 46, что не является особенно высоким показателем и относится к продуктам с низким гликемическим индексом. Гликемический индекс боярышника равен 46, он относится к тем фруктам, гликемический индекс которых не особенно высок, однако пациентам с сахарным диабетом обычно не рекомендуется употреблять боярышник. Это связано с тем, что хотя боярышник и не обладает высоким гликемическим индексом, содержание сахара в нем велико, и по сравнению с другими фруктами один и тот же вес боярышника оказывает очень большое влияние на уровень сахара в крови. Боярышник может содержаться в некоторых китайских травяных формулах из-за его аппетитного эффекта, и в настоящее время, если пациенты с диабетом хотят его использовать, они должны обращать внимание на изменения сахара в крови после его приема. Нельзя считать, что боярышник обладает низким гликемическим индексом или даже гипогликемическим эффектом. Для получения более подробной информации о здоровом питании для больных диабетом обратитесь к профессиональному диетологу.