(1) Основные продукты питания: рис, пшеница, макаронные изделия, крахмал, сорго, макароны, картофель, сладкий картофель, ямс и т.д. (2) Молочные продукты: молоко, сыр, мороженое и т.д. (3) Мясо: яйца, свиная кровь, куриная и утиная кровь и т.д. (4) Овощи: большинство овощей содержат мало пуринов. (5) Фрукты: Фрукты в основном содержат мало пуринов, и их можно есть без опасений. (6) Напитки: газированная вода, минеральная вода и т.д. (7) Другие: соусы, мед. Масла и жиры (дынные семечки, растительное масло, сливочное масло, сливки, миндаль, грецкие орехи, фундук), семена коикса, сухофрукты, сахар, мед, мармелад, морские водоросли, закуски и приправы из животного клея или агара. Умеренные пурины (1) Бобовые и продукты из них: бобовые продукты (тофу, сушеный тофу, молочный тофу, соевое молоко, соевое молоко), сушеные бобы (бобы мунг, красные бобы, черные бобы, бобы фасоли), ростки бобов, ростки соевых бобов. (2) Мясо: мясо птицы и домашнего скота. (3) Водные продукты: травяной карп, сазан, морской окунь, краб, угорь, угорь, улитки, рыбные яйца. (4) Овощи: побеги бамбука (спаржа, аспарагус, сушеные побеги бамбука), фасоль (стручковая фасоль, зеленая фасоль, почечная фасоль, горох), морские водоросли, золотые иглы, серебряный гриб, грибы, цветная капуста. (5) Жиры и масла и другие: арахис, орехи кешью, семена кунжута, каштаны, семена лотоса, миндаль. Высокое содержание пуринов (1) Бобовые и овощи: соя, чечевица, фиолетовая капуста, грибы шиитаке. (2) Мясо: печень, кишки, сердце, желудок, почки, легкие, мозг, поджелудочная железа и другие субпродукты домашней птицы и скота, сушеное мясо, густая подливка, фарш и т.д. (3) Водные продукты: рыба (рыбья кожа, рыбья икра, сушеная рыба и морская рыба, такая как сардины и анчоусы), моллюски, креветки, морские огурцы. (4) Другие: шпинат, дрожжевой порошок, различные виды алкоголя, особенно пиво. Продукты с низким содержанием пуринов безопасны для употребления, продукты со средним содержанием пуринов следует употреблять в ограниченных количествах, а продукты с высоким содержанием пуринов должны быть запрещены. Как правило, щелочные продукты с низким содержанием пуринов, такие как горчица, ламинария, капуста, редис, помидоры, огурцы, баклажаны, лук, картофель, персики, абрикосы, груши, бананы и яблоки, следует употреблять в большом количестве. С другой стороны, продукты с высоким содержанием пуринов могут способствовать образованию большого количества мочевой кислоты. Поэтому их следует избегать как можно чаще. Бамбуковые побеги — среднепуриновая пища, но в свежих побегах много нерастворимой щавелевой кислоты, которая также может привести к высокому уровню мочевой кислоты, или «волоса», как ее часто называют, и может привести к аллергии или образованию камней. Их можно употреблять в пищу при правильном обращении, но не в больших количествах. 1. необходимо обеспечить достаточное количество углеводов и жиров, в то время как белки и соль должны быть под контролем. Можно использовать рис, кукурузу, муку и продукты из них (например, булочки на пару, лапшу, хлеб и т.д.). Если нет отрицательного влияния на сердце и почки, следует пить больше воды, а суточное потребление воды поддерживать на уровне 2000-3000 мл, чтобы увеличить объем мочи (предпочтительно поддерживать на уровне около 1500 мл в день), чтобы способствовать выведению мочевой кислоты и образованию камней. Суточное потребление белка составляет от 0,8 до 1,0 г/кг массы тела, при этом суточная норма белка может достигать около 60 г. Речную рыбу можно употреблять умеренно, как и нежирное мясо и птицу, но лучше всего нарезать ее на куски и отварить, чтобы пурины растворились в воде, а затем удалить суп перед едой. В день следует употреблять не более 6 г соли, обычно контролируется от 2 до 5 г. 2. используйте больше методов приготовления, таких как тушение, варка, кипячение, варка на пару и бланширование, и меньше методов жарки и фритюра. Пища должна быть максимально легко усваиваемой. 3. употребляйте больше продуктов, богатых витамином В1 и витамином С. Доступные продукты: рис, лапша, молоко, яйца, фрукты и различные растительные масла. Овощи разрешены, кроме лобелии, цветной капусты и шпината (ведь в шпинате много пуринов). 4. запрещены печень, почки, мозги, моллюски, крабы, рыба, мясной суп, куриный суп, горох, чечевица, грибы и т.д., все виды крепких приправ и продукты, усиливающие нервное возбуждение, такие как вино, чай, кофе, острые продукты, соль, перец, перец, сахар, соевый соус, уксус и т.д. Соевые продукты должны быть ограничены. Страдающие подагрой также должны воздерживаться от алкоголя, особенно от пива, которое чаще всего вызывает приступы подагры и должно быть абсолютно запрещено. Диета с низким содержанием пуринов очень важна для больных подагрой. Пурин является компонентом нуклеопротеинов, из которых получают мочевую кислоту. Щелочные продукты, такие как горчица, ламинария, капуста, репа, помидоры, огурцы, баклажаны, лук, картофель, побеги бамбука, персики, абрикосы, груши, бананы и яблоки, являются продуктами с низким содержанием пуринов, и их следует употреблять в большом количестве. Ешьте много сырых овощей и фруктов, фруктовые соки — лучший выбор. Подходит для пациентов с подагрой. Принципы диеты: 1. Необходимо обеспечить достаточное количество углеводов и жиров. Если нет негативного влияния на сердце и почки, следует употреблять больше воды. 2. Способы приготовления пищи: тушение, варка, тушение, приготовление на пару, бланширование и т.д., а жарение и фритюр следует использовать экономно. Пища должна быть как можно легче усваиваемой. 3. Употребляйте больше продуктов, богатых витамином B1 и витамином C. Доступные продукты: рис, лапша, молоко, яйца, фрукты и различные растительные масла. Овощи разрешены, кроме лобелии, сельдерея, цветной капусты и шпината (ведь шпинат содержит много пуринов).4. Печень, почки, мозги, моллюски, крабы, рыба, бульон, куриный суп, горох, чечевица, грибы и т.д., все виды крепких приправ и продукты, усиливающие нервное возбуждение, такие как вино, чай, кофе и острые продукты, запрещены.5. Во время острых приступов количество пуринов должно быть ограничено до 150 мг/день.