Многих пациентов с переломами интересует вопрос о том, как питаться после перелома. Вот краткое объяснение диеты для пациентов после перелома. У большинства пациентов с переломами нет системных симптомов, за исключением первых нескольких дней, когда они могут испытывать незначительные системные симптомы, поэтому диета для них аналогична диете здорового человека. Обращайте внимание на то, чтобы пища легко переваривалась и усваивалась, и будьте осторожны с острыми продуктами (перец чили, сырой лук, горчица, перец), которые оказывают неблагоприятное воздействие на дыхательный и пищеварительный тракты. Когда системные симптомы очевидны, между обычным питанием и полужидкой диетой следует давать так называемую мягкую пищу, при этом пища должна содержать меньше крупинок, легко пережевываться и усваиваться, при приготовлении должна быть измельчена и приготовлена мягко. Это общие принципы питания для пациентов с переломами. Чтобы способствовать более быстрому и качественному заживлению перелома, пациенты с переломами также должны принимать различные продукты, способствующие рассасыванию гематомы или образованию костного струпа, в зависимости от развития заболевания на ранней, средней и поздней стадиях заживления перелома. Ранняя стадия (1-2 недели): Поврежденное место опухает из-за застоя крови, меридианы заблокированы, а ци и кровь заблокированы, поэтому основное лечение на этой стадии заключается в активизации кровообращения, устранении застоя крови, движении ци и ее разгоне. Согласно китайской медицине, «если застой не уходит, кость не может родиться», а «если застой уходит, рождается новая кость». Как видно, устранение отека и рассеивание застоя является первоочередной задачей для заживления перелома. В принципе, диета должна быть легкой, например, овощи, яйца, соевые продукты, фрукты, рыбный суп, постное мясо и т.д. Избегайте употребления острой, горячей, кислой и жирной пищи, особенно не применяйте жирные и сытные продукты, такие как костный суп, жирная курица, тушеная рыба и т.д., иначе застой крови будет трудно разогнать, что затянет течение болезни, задержит рост костных струпьев и повлияет на восстановление функции сустава в будущем. На этой стадии можно использовать пищевую терапию: 10 г женьшеня Panax, 10 г Angelica sinensis и 1 мясной голубь, тушеный и вареный, с мясом и супом вместе, один раз в день в течение 7-10 дней. На средней стадии (2-4 недели): Застой частично рассасывается, и лечение в этот период основано на гармонизации стана и облегчении боли, устранении застоев и создании новых, соединении костей и сухожилий. Диета меняется с легкой на соответствующую высокопитательную, чтобы удовлетворить потребности роста костного рубца. Костный бульон, курица с Тянь Ци, печень животных и так далее могут быть добавлены к первоначальным рецептам, чтобы добавить больше витамина А, D, кальция и белка. В пищевой терапии можно использовать 10 грамм дягиля, 15 грамм костного мозга, 10 грамм секвестра, 250 грамм свежих свиных отбивных или говяжьих ребер, тушить более 1 часа, суп и мясо вместе, в течение 2 недель. Поздняя стадия (более 5 недель): Через 5 недель после травмы костные струпья начинают расти, а отек в основном рассасывается. Рекомендуется лечить перелом, тонизируя печень, почки, ци и кровь, чтобы способствовать образованию более прочных костных струпьев, а также расслабить сухожилия и активизировать суставы, прилегающие к месту перелома, чтобы они могли свободно и гибко двигаться и восстановить свои прежние функции. Диета может быть освобождена от табу, рецепты могут сопровождаться супом из старой курицы, супом из свиных костей, супом из овечьих костей, супом из оленьих сухожилий, тушеной водяной рыбой и т.д. Те, кто может пить вино, могут использовать тонизирующее вино из измельченной кости Дучжуна, вино из куриной крови, вино из тигровой кости папайи и т.д. В диетотерапии можно использовать волчью ягоду 10 грамм, 15 грамм тоника из дробленой кости, 10 грамм череды, 50 грамм кокосового риса. Сначала отцедить остатки костного измельченного тоника и секвестра, затем добавить оставшиеся 2 вкуса, сварить кашу и съесть. Принимать кашу 1 раз в день в течение 7 дней. Интервал между каждым курсом лечения составляет 3-5 дней, за которые можно провести 3-4 курса лечения. Подавляющее большинство пациентов с переломами, на основе психологической помощи, должны приложить больше усилий к тому, чтобы диета была питательной, красочной, ароматной и вкусной, что может стимулировать аппетит. По мере необходимости употребляйте больше овощей, богатых витамином С, таких как перец, помидоры, амарант, бок-чой, капуста и редис, чтобы способствовать росту костного струпа и заживлению ран. Некоторые люди считают, что больные с переломами могут употреблять больше кальция, чтобы ускорить заживление; другие считают, что костный бульон не подходит и его употребление не способствует заживлению. На основании медицинского опыта или экспериментальных исследований нет доказательств того, что больные с переломами нуждаются в дополнительных добавках кальция. Однако костный бульон богат питательными веществами и содержит как белок, так и кальций, поэтому он вряд ли станет препятствием для заживления перелома. Однако одно можно сказать наверняка: пожилые люди с переломами, вызванными остеопорозом, должны активно принимать кальций вместе с витамином D для облегчения его усвоения во время лечения перелома. Согласно последним исследованиям, пациенты с переломами нуждаются в правильном приеме цинка, железа, марганца и других микроэлементов. Печень животных, морепродукты, соя, семена подсолнечника и грибы содержат больше цинка; печень животных, яйца, фасоль, зеленые листовые овощи, пшеница и хлеб содержат больше железа; крупы, горчица, яичный желток и сыр содержат больше марганца. На ранней стадии перелома рекомендуется есть больше овощей, содержащих больше клетчатки, а также употреблять немного бананов, меда и других продуктов, способствующих очищению кишечника. Лежачие больные склонны к инфекциям мочевыводящих путей и образованию камней в мочевыводящих путях, поэтому рекомендуется пить больше воды для диуреза. Пациентам с переломами не нужно «табу», нет особых ограничений в питании, но есть один момент, который нужно сделать особенным, не курить. В последние годы ученые обнаружили, что курение также может влиять на заживление переломов. Среди тысяч вредных веществ, содержащихся в сигаретах, никотин играет ключевую роль в воздействии на заживление костей, значительно снижая содержание кислорода в тканях человека и ослабляя способность организма вырабатывать коллаген — белок, полезный для формирования новой кости.