Амарант не рекомендуется употреблять в пищу в течение длительного времени. Амарант относится к холодному китайскому лекарственному средству, при длительном употреблении легко повредить селезенку и желудок, что может привести к диарее, желудочно-кишечному дискомфорту и другим неблагоприятным последствиям, поэтому кипяченую воду из амаранта нельзя употреблять в течение длительного времени. Амарант имеет кислый вкус, холодный характер, относится к меридиану печени и толстого кишечника; представляет собой высушенную надземную часть растения амарант; обладает эффективностью очищения от жара и детоксикации (очищение организма от жара и ядовитых загрязнений), охлаждения крови и остановки кровотечения (охлаждение и увлажнение крови и предотвращение кровотечения), а также остановки диареи. Амарант можно использовать при лихорадке и кровяной дизентерии (дизентерия, вызванная ощущением жара и яда, с кровью в стуле), карбункуле фурункуле (язвы, возникающие в основном на конечностях или лице, небольшой формы и с глубокими корнями, твердые как гвозди), экземе, сальвии (острые инфекции, с покраснением кожи, как будто она покрыта пигментом), укусах змей, крови в стуле, крови в геморрое, крови в кровотоке от протекания менструации (менструация в чрезмерном количестве или более нескольких капель). При необходимости медикаментозного лечения следует проконсультироваться с врачом, практикующим китайскую медицину, и назначать лекарственные средства в соответствии с научно обоснованными рекомендациями врача.