Ослиный жир — обычный продукт питания в повседневной жизни, не обладающий какими-либо лечебными свойствами или эффектами. Однако ослиное масло богато жирами, которые могут эффективно восполнять питательные вещества, необходимые человеческому организму, и обеспечивать его энергией. Ослиное масло богато насыщенными жирными кислотами, холестерином, белками и микроэлементами, такими как кальций и фосфор, которые могут эффективно способствовать усвоению жирорастворимых витаминов (например, витамина А, витамина Е, витамина К и т. д.), тем самым способствуя поддержанию нормального функционирования человеческого организма. Поэтому ослиное масло обладает определенной питательной ценностью. Примечание: Поскольку содержание холестерина в ослином масле меньше, чем в других животных жирах, таких как сало, ослиное масло можно употреблять в умеренных количествах пациентам с высоким уровнем холестерина.