Диарея и жирный стул связаны с несварением желудка, синдромом мальабсорбции в тонком кишечнике, панкреатитом и холециститом. Некоторые люди страдают от диареи и жирного стула после употребления большого количества жирной пищи, что связано с несварением желудка. Жирная пища трудно переваривается, и когда организм страдает от несварения, он не в состоянии переварить и расщепить жирную пищу, поэтому она выводится из организма в полупереваренном состоянии. Когда пища переваривается, питательные вещества всасываются в основном через тонкий кишечник. Когда в тонком кишечнике возникает синдром мальабсорбции, питательные вещества, содержащиеся в пище, не всасываются, и может возникнуть диарея и жирный стул. Жирная пища переваривается в основном через панкреатическую жидкость и желчь. При панкреатите или холецистите нарушается секреция панкреатической жидкости и желчи, поэтому потребляемая жирная пища не может быть расщеплена, возникает диарея и жирный стул.