Арахис отличается относительно высоким содержанием калия. В состав питательных веществ арахиса входят в основном вода, жиры, углеводы и часть минеральных веществ. При этом содержание ионов калия относительно велико: в каждых ста граммах ядер арахиса содержится около 600 мг калия. Из всех питательных веществ в арахисе больше всего жира, который включает в себя ненасыщенные жирные кислоты и лецитин, необходимые человеческому организму. Кроме того, в арахисе содержится больше жирорастворимых витаминов А и К, а также высокий уровень ионов калия. Если вы хотите восполнить определенное количество ионов калия через пищу, то помимо арахиса в повседневной жизни есть много других продуктов, богатых ионами калия, например, бананы, апельсины и другие фрукты, зеленые листовые овощи, грибы и другие растительные продукты — хороший выбор.