Пациенты с высоким уровнем мочевой кислоты могут употреблять в пищу семена черного кунжута и кунжутное масло, которые относятся к продуктам с низким содержанием пуринов, в то время как семена белого кунжута относятся к продуктам со средним содержанием пуринов и должны употребляться в ограниченных количествах пациентами с высоким уровнем мочевой кислоты. Если мочевая кислота находится в пределах нормы, то их можно употреблять с уверенностью. Если мочевая кислота постоянно находится на уровне 420 мкмоль/л, то семена белого кунжута следует избегать. Высокая мочевая кислота может привести к подагрическому артриту, а также является независимым фактором высокого риска сердечно-сосудистых заболеваний. Обычно важно держать мочевую кислоту в крови в пределах нормы, чтобы снизить вероятность органических поражений. Требуется строгая диета с низким содержанием пуринов, обычно без субпродуктов животного происхождения, морепродуктов и алкоголя, а также ежедневное употребление большего количества воды, рекомендуется не менее 2000 мл в день.