Печень является основным органом хранения, транспортировки и регуляции сахара в организме и играет важную роль в поддержании постоянной концентрации глюкозы в крови. Печень поддерживает постоянную концентрацию глюкозы в крови за счет печеночного синтеза гликогена, катаболизма и глюконеогенеза. Когда концентрация глюкозы в крови повышается, организм запасает избыток глюкозы в виде печеночного гликогена в печени, а глюконеогенез снижается. Когда уровень глюкозы в крови снижается, печень снова выбрасывает печеночный гликоген в кровь, при этом усиливается глюконеогенез. Печень может превращать молочную, пировиноградную кислоты, аминокислоты, глицерин и т. д. в глюкозу и гликоген, чтобы поддерживать уровень глюкозы в крови в нормальном состоянии. Нормальный уровень глюкозы крови натощак составляет 3,9-6,1 ммоль/л, а 2-часовой постпрандиальный уровень глюкозы крови — менее 7,8 ммоль/л. Организм регулирует уровень глюкозы крови через печень, чтобы поддерживать его в относительно стабильном состоянии. Людям с аномальным уровнем глюкозы в крови рекомендуется незамедлительно обратиться за медицинской помощью.