Каштаны можно употреблять в пищу в сыром виде. Каштаны содержат белки, углеводы, витамины и минеральные вещества, необходимые человеческому организму. В каждых 100 г свежих каштанов содержится 214 калорий, из которых 46,2 г углеводов, 4,8 г белка, 1,5 г жира, 1,2 г клетчатки. Ежедневно в пищу можно употреблять сырые или вареные орехи, конкретный способ употребления можно выбирать в сочетании с физическим состоянием человека. Если функция желудочно-кишечного тракта человека относительно хорошая, то каштаны можно употреблять в сыром виде, можно также готовить, каштаны содержат питательные вещества, которые могут быть усвоены кишечником. Если функция желудочно-кишечного тракта не очень хорошая, то старайтесь употреблять в пищу вареные каштаны, которые позволяют снизить нагрузку на желудочно-кишечный тракт. Ежедневно употреблять каштаны в сыром виде можно и с некоторыми другими продуктами, такими как яблоки, бананы, киви и т.д., можно дополнить их различными питательными веществами, что способствует оздоровлению организма.