Высокий уровень гомоцистеина и атеросклероз тесно связаны, в целом можно есть грецкие орехи, грецкие орехи в основном состоят из ненасыщенных жирных кислот, умеренное потребление обычно не приводит к обострению симптомов. Гомоцистеин — это метаболит аминокислоты, который может быть выведен путем метаболизма, но накопление гомоцистеина в организме может легко привести к развитию атеросклероза. Соответствующий показатель высок, следует контролировать рацион, особенно уделять внимание контролю за поступлением холестерина. Грецкие орехи сами по себе в основном содержат ненасыщенные жирные кислоты, их можно употреблять в пищу, они не вызовут обострения сопутствующих симптомов, но потребление должно быть умеренным, не слишком большим. При обнаружении высокого уровня гомоцистеина в организме необходимо раннее медицинское наблюдение и регулярный прием лекарств под руководством врачей, чтобы предотвратить развитие атеросклероза, который влияет на кровообращение в организме.