Не существует такого понятия, как «10 лучших продуктов, которые необходимо употреблять для защиты печени». Для здоровья печени требуется целый ряд питательных веществ, и для того чтобы печень была здоровой, необходимо, чтобы множество питательных веществ работали вместе. К таким питательным веществам относятся различные незаменимые аминокислоты, незаменимые жирные кислоты, сахара, витамины и минералы, которые, можно сказать, являются незаменимыми. Например, белок, являющийся основой жизни, лежит в основе строения тканей печени: коллаген в кровеносных сосудах печени, миоглобин в паренхиме печени, гемоглобин в крови печени — все они состоят из белка. Поэтому для защиты печени необходимо разнообразить питание: высококачественные белки мы можем получить из нежирного мяса, различные ненасыщенные жирные кислоты — из растительных масел, энергию, необходимую печени, — из основных продуктов питания, различные витамины, необходимые печени, — из овощей и фруктов и т.д. Лучшим способом защиты печени является сбалансированное питание, а затем поддержание хорошего веса, не слишком тучного, во избежание жировой дистрофии печени, и в то же время употребление меньшего количества алкоголя, не курение.