Мясо черной рыбы богато белком, который может способствовать росту тканей и ускорять заживление ран. В нормальных условиях организм человека способен преобразовывать питательные вещества, содержащиеся в пище, в энергию, необходимую для различных видов жизнедеятельности, для поддержания нормального обмена веществ в организме, одним из важных питательных веществ которого является белок. Белок — важное питательное вещество, основная роль которого заключается в участии в составе различных клеток и тканей, в поддержании роста и обновления клеток тканей. Послеоперационные пациенты часто находятся в состоянии стресса, например, голода или инфекции, и их потребность в питательных веществах соответственно возрастает, поэтому их потребление должно быть соответственно увеличено по сравнению с обычным временем. Черная рыба богата белками и минералами, которые могут удовлетворить рост и развитие организма, а также потребности послеоперационного восстановления. Поэтому после того как пищеварительная система восстановится после операции, можно употреблять больше мяса черной рыбы. Однако следует отметить, что некоторым людям мясо черной рыбы нельзя употреблять в силу индивидуальной конституции и других причин, например, аллергии. Поэтому необходимо внимательно относиться к практике употребления черной рыбы. Если функция желудочно-кишечного тракта не восстановилась на ранней стадии после операции на желудочно-кишечном тракте, то ее также не следует употреблять.