Порошок семян чиа как продукт питания не обладает особыми свойствами или эффектами, которые позволили бы ему действовать как лекарство, и нет четких сведений о том, что он может быть использован для лечения заболеваний.
Семена чиа — это семена травы шалфея горгонии. В каждых 100 граммах семян чиа содержится 436 ккал, 16,5 г белка, 7,7 г углеводов, 30,7 г жиров и 34,4 г пищевых волокон. В семенах чиа больше белка и пищевых волокон, но также больше калорий и жира.
В то же время каждые 100 г семян чиа содержат также 26,1 г ненасыщенных жирных кислот, витамин Е 0,5 мг, витамин С2 мг, ниацин 8,8 мг, калий 407 мг, кальций 631 мг, железо 7,7 мг, что позволяет говорить о высокой питательной ценности.
Порошок семян чиа как продукт питания не обладает особой эффективностью и действием, но имеет высокую пищевую ценность. Однако содержание жиров в порошке семян чиа велико, поэтому его можно употреблять умеренно, а не в избытке.