Людям с желчными камнями следует есть меньше грецких орехов или не есть их вовсе.
Образование желчных камней возможно при высокохолестериновой диете, высоком уровне холестерина в крови, ожирении и т.д. Холестерин является основным компонентом желчных камней. Употребление жирной пищи может привести к повышению уровня холестерина в организме и, как следствие, к образованию желчных камней.
Грецкие орехи имеют относительно высокое содержание масла — до 70%, что при регулярном употреблении их в пищу больными с желчными камнями может вызвать холецистит. Если употреблять грецкие орехи во время приступа заболевания, то они также могут усилить сокращение желчного пузыря, вызывая такие осложнения, как желчная колика, желтуха и лихорадка.
Пациентам с желчными камнями необходимо соблюдать легкую диету, употреблять больше свежих овощей и фруктов, а также пищу с низким содержанием жира. Не следует употреблять такие продукты, как жареное и шашлык, иначе это может привести к обострению заболевания.