Морской огурец, как обычный продукт питания, может употребляться умеренно и обладает определенными пищевыми достоинствами, однако не рекомендуется употреблять его каждый день, что не соответствует принципу диверсификации питания.
Морской огурец — это беспозвоночное, обладающее определенной пищевой ценностью, в основном содержащее коллаген. 100 г морского огурца содержат около 16,5 г белка, 2,5 г углеводов, 0,2 г жира, 775 мг хлора, 502 мг натрия, 285 мг кальция, 149 мг магния, 63 мг селена, 43 мг калия и небольшое количество витаминов, а также около 78 ккал энергии для организма.
Морской огурец богат аргинином, который участвует в энергетическом обмене и детоксикации организма, и может употребляться ежедневно. Правильное употребление морского огурца не увеличивает метаболическую и пищевую нагрузку на организм, и его не следует употреблять в избытке каждый день во избежание несварения желудка.
Людям, страдающим аллергией на морской огурец, следует воздержаться от его употребления. Кроме того, желательно иметь богатое и сбалансированное питание, а также не рекомендуется употреблять определенный продукт в течение длительного периода времени.