Мыльный рис с истекшим сроком годности, как правило, должен сочетаться с продолжительностью срока годности, порчей и т.д., не может быть обобщен. Мыльный рис широко известен как семена снежного лотоса, мыльные орехи, относится к сухим продуктам, если срок годности не большой и мыльный рис не испортился, можно продолжать употреблять; если срок годности больше или мыльный рис заплесневел, позеленел, появился запах и т.д., нельзя продолжать употреблять, употребление может привести к болям в животе, диарее и т.д. Кроме того, рис мыльнянка относится к высококалорийным, высокоуглеводным продуктам питания, в 100 г риса мыльнянка (сухой вес) содержится около 280 калорий, их содержание может достигать 60 г/100 г, это один из основных продуктов питания, его важная роль в обеспечении калориями и углеводами. Кроме того, рис сапонария обладает и другой питательной ценностью, содержание жира составляет 3%, K, P, Ca и других минеральных элементов относительно риса несколько выше, можно употреблять, при плохой пищеварительной функции населения контролировать количество потребляемого продукта.