Латук — это обычный свежий овощ, который может нормально употребляться большинством людей. Однако людям, страдающим аллергией, следует воздержаться от употребления латука, если у них есть пищевая аллергическая реакция на него. Латук — это вид овощей, содержащих больше воды, а свежий латук состоит из воды примерно на 95%, поэтому он имеет хрустящую текстуру и является одним из овощей, которые многие люди любят есть. Латук также содержит некоторые питательные вещества, необходимые человеческому организму: в 100 граммах латука содержится около 1,0 грамма белка, около 2,8 грамма углеводов, около 150 миллиграммов каротиноидов, около 4 миллиграммов витамина С и т.д. Большинство людей могут спокойно употреблять салат-латук, который способен пополнить организм перечисленными выше питательными веществами. Однако людям, страдающим аллергией, следует воздержаться от употребления латука, если у них есть пищевая аллергическая реакция на него. Кроме того, салат-латук можно использовать только в качестве растительной пищи, относящейся к гарнирам, поэтому в ежедневном рационе должно быть разумное соотношение основных и гарнирных блюд, чтобы обеспечить сбалансированное поступление питательных веществ.