Не существует трех типов людей, которым не следует есть ламинарию. Однако ламинария чрезвычайно богата йодом, поэтому пациентам с гипертиреозом, узлами в щитовидной железе и такими заболеваниями щитовидной железы, как тиреоидит Хашимото, необходимо контролировать ее потребление. В каждых 100 граммах ламинарии содержится 13 калорий, 2,1 грамма углеводов, 1,2 грамма белка, 0,1 грамма жира и 46 миллиграммов кальция. Ламинария чрезвычайно богата йодом и известна как король йодсодержащих продуктов в природе: в каждых 100 граммах ламинарии содержится от 20 до 70 мг йода. Согласно китайскому стандарту потребления питательных веществ, ежедневное потребление йода здоровыми взрослыми людьми составляет 120 мкг, а самое большое — 600 мкг. Содержание йода в 10 г ламинарии намного превышает среднее рекомендуемое ежедневное потребление йода, поэтому даже нормальное население не должно слишком много потреблять ламинарии. Пациенты с гипертиреозом должны избегать употребления ламинарии, а больные тиреоидитом Хашимото и узлами щитовидной железы также должны употреблять как можно меньше ламинарии, чтобы обеспечить себе хорошее здоровье.