Обычно употребление грубых зерен не может снизить уровень жиров в крови, но употребление грубых зерен в определенной степени способно замедлить всасывание холестерина в кишечном тракте.
В повседневной жизни к грубым злакам в основном относятся просо, кукуруза, красный рис, черный рис, фиолетовый рис, сорго, овес и гречка. Липиды в основном включают триглицериды и холестерин, медикаментозное лечение обычно проводится пациентам с повышенным уровнем триглицеридов, можно рассмотреть вопрос о применении препаратов бета-кислот для снижения уровня жиров. При повышении основного холестерина рекомендуется использовать липидоснижающие препараты статины.
В настоящее время при повышении уровня жизни населения структура питания нерациональна, легко возникает гиперлипидемия. Рекомендуется умеренно увеличить потребление некоторых грубых злаков. Хотя грубая пища не может лечить и предотвращать заболевание, она сама по себе содержит мало липидных веществ, а употребление грубой пищи может способствовать выведению кишечником продуктов обмена веществ, в определенной степени уменьшать всасывание кишечником липидных веществ, тем самым снижая образование липидов в крови.
Пациентам с гиперлипидемией рекомендуется ежедневно умеренно увеличивать физические нагрузки и разумно питаться. При необходимости для лечения следует обратиться в эндокринологическое отделение или отделение диетологии больницы, под руководством врача.