Проросший картофель содержит лобелию, после употребления которой в зависимости от тяжести заболевания могут появиться зуд во рту и горле, боль в животе, диарея, а также одышка, падение артериального давления и другие симптомы. 1. Менее тяжелая форма. Проросший картофель содержит лобелию, а лобелия является токсичным веществом, в организме человека после ее употребления сначала появляется общий зуд во рту и горле, затем тошнота и рвота, боль в животе и диарея и другие желудочно-кишечные симптомы. 2. Серьезность. Помимо вышеперечисленных симптомов, состояние тяжелого отравления может продолжать прогрессировать, вызывая расширение зрачков, нарушение дыхания, судороги, падение артериального давления и другие серьезные симптомы. В заключение следует отметить, что во избежание пищевого отравления не рекомендуется употреблять проросший картофель в повседневной жизни. При случайном употреблении в пищу следует незамедлительно обратиться в больницу для устранения рвоты и оказания другой неотложной помощи, чтобы не затягивать состояние, приводящее к необратимым последствиям.