Кукурузную муку можно правильно употреблять при похудении. Кукурузная мука — основной продукт питания, изготавливаемый из высушенной кукурузы, измельченной в порошок. Калорийность 100 г кукурузной муки составляет 360 калорий, из которых углеводы составляют около 75%, жиры — 3,8%, белки — 3,8%, в 100 г кукурузной муки содержится 7,3 г пищевых волокон, причем содержание их в разных видах кукурузной муки может несколько отличаться. Кукурузная мука имеет примерно такую же калорийность, как рис и мука, поэтому ее основная роль — обеспечение энергией и углеводами. Поскольку содержание пищевых волокон в ней значительно выше по сравнению с рисом и мукой, которые являются рафинированными зерновыми, ощущение сытости достаточно сильное. Но при этом необходимо контролировать общий объем периода снижения веса, иначе это может заставить человека набрать вес, а не достичь цели снижения веса. Снижение веса заключается не только в контроле рациона, но и в обеспечении разнообразия питания. Рекомендуется кукурузная мука и другие основные продукты питания вместе, грубые и рафинированные злаки по половине каждого, при этом сочетать физические упражнения для лучшего достижения цели.