Умеренное потребление пищевой соды в целом безвредно для организма человека, однако при ее избыточном или длительном применении она наносит определенный вред организму, вызывает несварение желудка, недоедание и другие симптомы. Пищевая сода, известная также как бикарбонат натрия, является разновидностью антацида, который при пероральном приеме нейтрализует кислоту желудка и облегчает изжогу, кислотный рефлюкс и другие симптомы, вызванные избытком кислоты в желудке. А пациенты с подагрой могут принимать пищевую соду для ощелачивания мочи, что является широко используемым клиническим препаратом. Однако при избыточном приеме пищевой соды могут возникнуть потеря аппетита, тошнота и срыгивание. Кроме того, пищевая сода является слабым щелочным веществом, поэтому длительное употребление большого количества пищевой соды разрушает витамины группы В в пище, что приводит к дефициту витаминов группы В; а также влияет на секрецию желудочной кислоты, в результате чего пища не переваривается должным образом, что приводит к снижению всасывания и использования питательных веществ, что может легко привести к появлению симптомов недоедания. Таким образом, населению в целом не рекомендуется употреблять пищевую соду в течение длительного времени или в больших количествах; если больные подагрой нуждаются в ее применении, следует также использовать ее под руководством врача, не принимая вслепую самостоятельно.