Фрикадельки могут вызвать повышение уровня сахара в крови. Фрикадельки обычно готовятся из постного мяса, а поскольку продукты, содержащие калории, вызывают определенный подъем сахара в крови после еды, то и фрикадельки вызовут повышение сахара в крови. Хотя употребление фрикаделек вызывает определенный подъем сахара в крови, при условии соблюдения здорового способа приготовления, основанного на приготовлении на пару или отваривании, они не вызовут сильных колебаний сахара в крови, и вам следует избегать приготовления фрикаделек нездоровым способом, например, во фритюре или с высоким содержанием соли. В повседневной жизни больные диабетом или здоровые люди должны придерживаться диеты с низким содержанием соли, жира и сахара, чтобы помочь поддерживать стабильный уровень глюкозы в крови, при появлении аномальных значений глюкозы в крови рекомендуется обратиться в больницу.