Преимущество употребления небольшого количества сквоша в том, что он может обеспечить организм некоторыми углеводами и другими питательными веществами, а также улучшить аппетит; однако сквош — высокосоленая пища, и в то же время относится к маринованным овощам, поэтому употреблять его в большом количестве в течение длительного времени вредно для здоровья.
В каждых 100 граммах зелени горчицы содержится 33 калории, из которых 6,5 грамма углеводов, 2,2 грамма белка, 0,3 грамма жира, 2,1 грамма пищевых волокон, витамин А82 микрограмма, натрий 4253 миллиграмма, калий 363 миллиграмма, кальций 155 миллиграммов.
Умеренное потребление может обеспечить организм углеводами, минералами и особенно натрием. Однако сквош содержит слишком много натрия, небольшое количество потребления превышает рекомендуемую норму натрия в день, что приводит к задержке натрия в организме, а в долгосрочной перспективе повышает вероятность высокого кровяного давления и других заболеваний.
В то же время маринованные овощи относятся к маринованным овощам, которые содержат определенное количество нитритов. Маринованные овощи относятся к канцерогенам категории 2B. При длительном употреблении маринованных овощей нельзя исключить вероятность канцерогенности.
Подводя итог, можно сказать, что периодическое употребление сквоша может регулировать аппетит и дополнять некоторые виды питания, но не рекомендуется употреблять большое количество сквоша в течение длительного времени.