Если после испарения воды из консерванта оболочка остается целой, а мякоть не плесневеет и не пахнет, она съедобна. Если белый порошок — это плесень, а в лонгане есть следы гнили, не ешьте его.
Мякоть корицы содержит углеводы, грубую клетчатку, витамин С, ниацин, витамин К и многие другие питательные вещества. В ней также содержатся такие микроэлементы, как кальций и фосфор. Также корица содержит некоторое количество ниацина и витамина К.
Хотя корица имеет много преимуществ, но относится к высокосахаристым, высококалорийным продуктам, тучным людям и диабетикам не следует есть ее больше, переедание легко вызовет нестабильность сахара в крови.
Время хранения корицы невелико, она легко портится и плесневеет, поэтому рекомендуется покупать и употреблять ее как можно скорее, если она испортилась, то рекомендуется как можно скорее выбросить.