Пациентам с кровоизлиянием в ствол мозга необходимо принимать протеины, витамины и продукты с грубой клетчаткой, но сами по себе эти продукты не оказывают терапевтического эффекта. Поскольку пациенты с кровоизлиянием в ствол мозга находятся в тяжелом состоянии и в организме отрицательный азотистый баланс, им следует принимать белковые добавки, например рыбу и курицу. Пациенты должны есть свежие овощи и фрукты, чтобы пополнить организм витаминами, фолиевой кислотой и т. д., способствующими восстановлению организма. Поскольку пациентам с кровоизлиянием в ствол мозга необходим постельный режим, у них может замедлиться перистальтика желудочно-кишечного тракта, возникнуть запоры, поэтому пациентам следует есть богатые грубой клетчаткой продукты, такие как овес и другие грубые злаки, чтобы способствовать перистальтике желудочно-кишечного тракта. Пациенты с кровоизлиянием в ствол мозга часто страдают нарушениями глотания и нуждаются в использовании желудочного зонда для обеспечения питания, а на ранней стадии заболевания могут также получать питательный раствор внутривенно. Наконец, никакая пища не может заменить роль лекарств, пациенты должны активно принимать пероральные препараты для лечения основного заболевания и профилактики рецидивов кровоизлияния в мозг.