Под дурианом обычно подразумевается мякоть дуриана, которая богата питательными веществами, такими как углеводы, необходимые человеческому организму, но не обладает никакими лечебными свойствами или эффектами.
Дуриан — тропический фрукт, и питательные вещества, содержащиеся в нем, включают углеводы, пищевые волокна, витамины и минералы. В каждых 100 граммах дуриана содержится 147 калорий, 28,3 грамма углеводов, 2,6 грамма белка, 3,3 грамма жира, 2,28 миллиграмма витамина Е, 117 микрограммов фолиевой кислоты и 261 миллиграмм калия.
Кроме того, фрукт дуриан богат пищевыми волокнами (1,70 г/100 г), которые помогают поддерживать нормальную работу кишечника. Фрукты дуриана способны обеспечить организм калием (261 мг/100 г), магнием (27 мг/100 г), селеном (3,30 мкг/100 г) и йодом (5,6 мкг/100 г) и могут быть использованы в качестве пищевого источника этих минералов.
Умеренное потребление дуриана может обеспечить организм большим количеством углеводов, его калорийность выше среди фруктов, поэтому он может быстро обеспечить энергией. Содержание фолатов в дуриане очень высокое среди фруктов, что является хорошим пищевым источником фолиевой кислоты.
Пациентам с диабетом не следует употреблять слишком много дуриана. Рекомендуется разумно сочетать продукты и составлять сбалансированный и питательный ежедневный рацион.