Молоко богато питательными веществами, и время его употребления не ограничено: его можно пить утром, в полдень и вечером. Однако его не следует употреблять на голодный желудок.
С точки зрения питания молоко содержит высококачественные белки и легко перевариваемые и усваиваемые жиры, кальций, витамин А, витамин D, поэтому его называют «полноценным питательным продуктом». В состав молока входят все аминокислоты, необходимые для роста и развития человека, а степень его усвояемости составляет более 90 процентов, что уступает другим продуктам питания.
Но при питье натощак перистальтика желудка ускоряется, молоко в питательных веществах не переваривается, всасывается и выводится в толстую кишку; а выпивая молоко натощак, оно может заменить крахмал только потребляемыми калориями, так что не только белковые отходы, но и дисбаланс питательных веществ в организме, что усугубляет нагрузку на пищеварительную, мочевыделительную системы.
Поэтому лучше всего перед употреблением молока съесть немного хлеба на пару, печенья, хлеба и других продуктов, способствующих полноценному питательному воздействию белка, чтобы питательные вещества максимально усваивались организмом и использовались, способствуя тем самым здоровью человека. Тем, у кого есть аллергия на молочные продукты, не следует употреблять молоко.