Яичная вода — это сырые яйца, промытые непосредственно кипятком. Яйца питают инь и увлажняют сухость (питают сущность инь и очищают от жара), питают кровь и успокаивают плод. Тем, у кого наблюдается застой флегмы (патологических продуктов, образующихся при нарушении водно-жидкостного обмена) или внутренний застой стойкой пищи, а также тем, у кого слабые селезенка и желудок, не следует употреблять их больше, так как от большого количества пищи человек становится душным и полным; пожилым людям рекомендуется употреблять яичные желтки в редких случаях.
Яйца имеют сладкий вкус и плоскую структуру. Относится к меридиану легких, селезенки и желудка. Его функции — питать инь и увлажнять сухость, питать кровь и стабилизировать плод. Используется при лихорадке и скуке, покраснении глаз и боли в горле, беспокойстве плода, послеродовой жажде, детских болячках, ожогах, дерматитах и так далее.
В яйцах очень высокое содержание белка, кроме того, яйца также содержат ненасыщенные жирные кислоты, лецитин, лецитин, способствующий развитию нервной системы. А еще в яйцах содержатся различные витамины, такие как витамин А, D и т.д., а также кальций, фосфор, калий, натрий и другие питательные вещества, которые могут укрепить иммунную систему человека, пополнить организм.
Но есть флегма и пить застой или заложник внутренней остановки людей, слабая селезенка и желудок не должны быть использованы, больше пищи люди душно; пожилые люди должны есть меньше яичных желтков.
Рекомендуется готовить яйца на пару и употреблять их в пищу, чтобы снизить риск заражения болезнями.