Умеренное употребление грубых зерен в течение длительного времени не нанесет вреда организму, но употребление большого количества грубых зерен в течение длительного времени может препятствовать усвоению питательных веществ, вызывая недоедание и желудочно-кишечный дискомфорт. Умеренное потребление грубых зерен может обеспечить организм углеводами, клетчаткой и другими питательными веществами, что способствует обеспечению калорийности и перистальтике кишечника. В грубых зернах содержится много фитиновой кислоты и пищевых волокон, фитиновая кислота и пищевые волокна соединяются с холестерином, минералами, витаминами и другими питательными веществами, превращая их в осадок. Употребление большого количества грубых зерен в течение длительного времени влияет на усвоение холестерина, витаминов и минералов. Грубые зерна трудно перевариваются, употребление большого количества грубых зерен повлияет на скорость опорожнения желудка, а длительное нахождение пищи в желудке вызовет желудочно-кишечный дискомфорт, поэтому людям с нарушениями работы желудочно-кишечного тракта нельзя употреблять большое количество грубых зерен. Люди должны уделять особое внимание не просто длительному употреблению большого количества грубых зерен, их можно сочетать с традиционным рисом и лапшой, чтобы обеспечить достаточное поступление питательных веществ и избежать ущерба для здоровья.