Огонь — это народное понятие, относящееся к сухости во рту и на языке и другим симптомам, молоко с лактобактериями, употребляемое в пищу, как правило, не подгорает, но есть время, чтобы контролировать количество. Лактобациллой молока чаще всего называют обезжиренное молоко или свежее молоко в качестве основного сырья, а затем добавляют лактобациллы для ферментации. Лактобактерии в молоке содержат различные питательные вещества, такие как белок, жир, лактоза, витамины, минералы и т.д., соответствующее потребление может дополнить питательные вещества, регулируя кишечную флору и другие эффекты. Лактобактериальное молоко разных марок имеет незначительные различия в питательности из-за разного соотношения состава. Так, например, в 100 мл лактобациллярного молока одной марки содержится 61 калория, из которых 3,2 грамма белка, 3,3 грамма жира, 5,1 грамма лактозы, калий 132 мг, 113 мг кальция, витамин А 46 микрограммов. Однако, поскольку в молоке Lactobacillus также содержится некоторое количество белка, при избыточном потреблении оно может привести к вздутию живота и диарее. Огонь — это народное понятие, обозначающее такой симптом, как сухость во рту, а молоко Lactobacillus не вызывает подобных симптомов. Поэтому молоко Lactobacillus обычно не вызывает пожара при употреблении. Чтобы подстраховаться, при употреблении молока Lactobacillus уделяйте больше внимания своему рациону. Людям, страдающим аллергией на молоко, не следует употреблять молоко Lactobacillus.