Секреция желудочной кислоты обычно непрерывна и меняется в зависимости от времени суток, достигая своего минимума, когда вы просыпаетесь рано утром, и возобновляясь, когда в желудок поступает пища. После сна пища больше не принимается, и скорость секреции желудочной кислоты снижается. Когда желудок опорожняется, секреция желудочной кислоты становится самой медленной, но ее концентрация достигает самого высокого уровня, и концентрация желудочной кислоты продолжает снижаться вплоть до пробуждения ранним утром. Желудочная кислота выделяется в основном клетками выстилки желудка, которая регулируется в основном нервами и жидкостями организма. Когда человек начинает чувствовать запах, видеть или есть пищу, это может стимулировать центральную нервную систему, которая в свою очередь побуждает клетки выстилки выделять желудочную кислоту, в результате чего уровень желудочной кислоты повышается. Обычно следует уделять внимание своевременному трехразовому питанию, поддерживать стабильность среды в желудке, чтобы достичь цели защиты слизистой оболочки желудка.