Углеводы — это углеводы, которые широко распространены в пище и являются одним из основных источников энергии для человека. Углеводы состоят из трех элементов — углерода, кислорода и водорода, также известных как дисахариды, и являются основным источником энергии для человеческого организма. Злаки, картофель, бобовые и клубневые культуры — вот основные способы потребления углеводов человеком. Углеводы с простой структурой, такие как рис и мука, быстро расщепляются и усваиваются после приема и легче откладываются в организме в виде жира. Сложные углеводы, особенно богатые пищевыми волокнами, такие как картофель, кукуруза, просо, белый картофель и т. д., расщепляются и усваиваются в организме медленнее, чем первые, что в большей степени способствует контролю уровня глюкозы и липидов в крови. А благодаря своему большому размеру и низкой энергетической плотности, они также могут снизить количество потребляемых калорий, вызывая чувство сытости. Для получения дополнительной информации о здоровье, пожалуйста, проконсультируйтесь с вашим лечащим врачом.