Абсолютно запрещенных продуктов для больных гипертонией нет, но рекомендуется употреблять меньше продуктов с избытком соли, а также продуктов с высоким содержанием жира и холестерина. Пациентам с гипертонией следует обратить внимание на принципы ежедневного питания с низким содержанием соли и жира, но абсолютных противопоказаний к диете нет. Однако продукты с высоким содержанием соли, а также продукты с высоким содержанием жира и холестерина следует употреблять как можно реже или вообще не употреблять. К продуктам с высоким содержанием соли относится не только повседневная соль, но и продукты или приправы с высоким содержанием соли, такие как мононатриевый глутамат (MSG), соевый и устричный соус. Пациентам с гипертонией необходимо избегать или максимально сократить количество обработанных продуктов с высоким содержанием натрия, таких как маринованные овощи, ветчина, все виды жареной пищи и маринованные продукты. К продуктам с высоким содержанием жира и холестерина относятся, в основном, жирное мясо, жареные продукты, слоеные блюда и субпродукты животных. Больным гипертонией необходимо соблюдать разумную диету, чтобы поддерживать сбалансированное питание: овощи, молочные продукты с низким содержанием жира, цельные злаки, богатые пищевыми волокнами, растительные источники белка, умеренное количество фруктов. В то же время пациентам с гипертонией также необходим разумный контроль веса, чтобы избежать избыточного веса или ожирения. По возможности следует контролировать ИМТ на уровне 18,5-23,9 кг/м2. Пациентам с гипертонией рекомендуется регулярно посещать врача и корректировать свое артериальное давление под руководством врача.