Умеренное употребление яичницы с чесноком не только безвредно, но и имеет богатую питательную ценность, может обеспечить белком, жиром и другими питательными веществами.
В диетологии, как правило, не существует аргумента «соответствие продуктов», пока продукты не испорчены, нормального потребления не будет, потому что одновременное употребление двух веществ приводит к отравлению или даже смерти. Поэтому яичница с чесноком не является вредной, это обычное домашнее блюдо, нормальное население может употреблять его в меру.
Яйца богаты высококачественным белком, жиром, витаминами, а также железом, кальцием, калием и другими микроэлементами, необходимыми человеческому организму.
В каждых 100 граммах яиц (среднее значение) содержится 144 калории, из которых 13,3 грамма белка (высококачественный белок), 8,8 грамма жира, 585 миллиграммов холестерина (высокое содержание), 234 микрограмма витамина А, 154 миллиграмма калия, 56 миллиграммов кальция и 14,3 микрограмма селена.
Проростки чеснока содержат пищевые волокна, витамин С и многие другие питательные вещества. В каждых ста граммах проростков чеснока содержится 40 калорий (калорийность не высокая), в том числе белков-углеводов 8,0 грамм, 1,8 грамма пищевых волокон (больше содержания), 2,1 грамма белка, витамина С 35 мг, калия 226 мг.
Умеренное употребление яичницы с чесноком может пополнить организм вышеперечисленными питательными веществами, не следует употреблять тем, у кого аллергия на яйца.